チャンミン yes!

ワインのおつまみにかかせないチーズ 個人的に美味しかったものだけＵＰしてます

１記事に１０個



■フィンブリヤード・トリュフ■


原材料 生乳、食塩、クリーム、マスカルポーネ、黒トリュフ
生産国　フランス

トリュフはあんまり感じられないけど
カマンベールの様に食べやすい。
置いておくとどんどん、
トロ～ッと溶けていきます。
塩分は多め

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■グレ・デ・ボージュ■

生産国　フランス
ウォッシュタイプ

ウォッシュ特有のクセがある香り。
好き嫌いがはっきり分かれると思います。
しっかりした味わいでミルキー
皮が苦手な方は中身だけでもＯＫ。
私は皮ごといっちゃいます。

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■ブリー・ド・モーAOC■

白カビタイプ
A.O.C.取得年 ……… 1980年8月18日　1986年12月29日改訂
産地／指定地域 …… セーヌ・エ・マルヌ、オーブ、ロワレ、マルヌ、オート・マルヌ、ムーズ、ヨンヌ
原料乳 ……………… 牛乳（無殺菌乳）
熟成期間 …………… 最低4週間
固形分中乳脂肪…… 45％

一言でいいうとすごーく食べやすい白カビタイプ
濃厚だけど、くせがなｌく。
塩分も少なめに感じます。
チーズ初心者にもお勧め

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■ロックフォール・カルル■

青カビタイプ
産　地　　フランス　ミディ・ピレネー圏　アヴェロン県
原料乳　　羊乳製

コレ本当に美味しかった！
今までブルーチｰズは何種か食べたけど
ゴルゴンゾーラドルチェに勝る上手さ！
濃厚、クリーミー、まろやか、塩分も丁度良い。
クセもあるようで無いような。。
ワインもどんどん進んでしまいます。
機会があったら絶対食すべき

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■オッソー・イラティＡＯＣ■

シェーブル
セミハードタイプ
産　地　フランス

羊乳、わりとクセがあったりするんだけど
これは食べやすいセミハード。
ちょっとキノコのような風味があり
噛んでるとコクが出てきます。

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■マンチェゴ　■

【生産国】スペイン
【原材料名】
ナチュラルチーズ(生めん羊乳、食塩、卵白リゾチーム、エクストラバージン

セミハードな口当たりの良いクセが少ない味わい
噛んでいるとコクが出てくる

スペイン産　マンチェゴ　3ヶ月　約100g 価格：630円（税込、送料別）

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■フォンティーナ■

セミハードタイプ

原産国　イタリア
原料 牛乳

ミルクのコクが癖になる味わい
口の中いっぱいに広がります

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■レジャール ブルゴーニュ■

原産国　フランス

とても赤ワインに合うコクがある一品
ただ、あまり手に入らないかも。。
ネットでは情報が少なく販売先も見当たらないのが残念
お店で見たら絶対購入！

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■マルキ■

ウォッシュタイプ

原産国　デンマーク
乳種 牛

わりと濃厚、ウォッシュにしてはあまり癖もなく
パンとも合いそう。

こっくり濃厚。たっぷりパンにのせてほおばりたいほど魅力的！マルキ 価格：1,365円（税込、送料別）

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■トラップ　エシェルニャック■

ウォッシュタイプ

原産国　フランス

クルミのリキュールに漬け込んであるチーズだそうです。
皮や、キノコや、ブランデーの様な複雑な味。
周りは固めだけど中はトロッとしている。
これ赤ワイン好きな方にはたまらない一品！
個人的には◎です。
なんといっても赤ワインの味が引き立ちます。
しかし、ナチュラルチーズが好きな方には好まれないと思う。

これまた情報が少なくてネットには販売先見当たりません。
お店で見つけたら絶対買いです！